何から何までサバ尽くし！とろさば料理専門店 SABAR 恵比寿店に行ってきた！

 

とろさば料理専門店SABARは、サバの中でも特に脂の載った「とろさば」を使った料理が売りのお店でござる。

超人気店なようで、金曜の夜は一ヶ月先まで予約がいっぱいでござりました。

 

SABAR 恵比寿店のメニュー

ほぼすべての料理にサバが使われています。

しめ鯖や、鯖の味噌煮などの定番料理から、タンドリーとろさばのような変わったものまで、色々なサバ料理が楽しめます。

 

日本酒メニュー。

某は「じょっぱり津軽純米酒」と「陸奥八仙特別純米」を頂きました。

 

料理写真

お通し。

鯖寿司と、サバの出汁の中に入った豆腐でした。

 

サラダ。

 

お刺身。

器の下にドラアイスを仕込んで、傷まないようにしてくれます。

 

藁焼きか、炙りしめ鯖かどっちだったか忘れましたが、焼いたヤツ。

脂がトロトロでメタクソ美味いでござります。

 

タンドリーとろさば。

カレー味でござります。

 

サバの唐揚げ。

 

サバの味噌煮。

一気にご飯が欲しくなります。

 

塩焼き。

これもご飯によく合いました。

 

日本酒。

酒器が大変楽しい作りをしておりまして、徳利に擦り切りいっぱいまでお酒を注ぐと、注ぎ口からお猪口がちょうどいっぱいになるくらいのお酒が注がれます。

 

オリジナルの箸とコースター。こだわりを感じます。

 

 

おまけ

トイレもサバでござりました。

思わず笑ってしまったでござるよ。

 

店舗情報

都内店舗

関西店舗

 

 

興味を惹かれた方は行ってみてくだされ！

にゅんにゅん。