みんな大好き食べ物情報！
ごきげんよう、ガチ百合さん(@aaafrog)でござる！
本日ご紹介いたしまするのは、
スライス豚肉を使ったピカタの作り方でござる！
ピカタは、塩コショウした肉に、小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をからませてソテーした料理でござる。
嫁のリクエストで初めて作りましたが、簡単で美味しい料理でござりましたよ。
ピカタ（伊：piccata）は、イタリア料理のひとつ。ピッカータとも。薄切りの仔牛肉をソテーしてソースと共に出される。日本では薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたものが知られる。
引用元: ピカタ – Wikipedia.
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スライス豚肉ピカタの作り方
まずは、肉を重ねて塩コショウします。
火が通らないと困るので、なるべく厚くならないようにしてみました。
そして小麦粉をつけます。
衣をつけてあげたらカツになりますね。
溶き卵。
パルメザンチーズはないので、粉チーズで代用しました。
できあがり。
卵焼きみたいでござりますね。
味付けは塩コショウのみでしたが、十分美味しかったでござる。
今度作る時は、味付けを薄めにして、肉の間に溶けるチーズを挟んで、トマトソースで食べたりしてみたいなと思うでござるよ。
以上、スライス豚肉ピカタの作り方でござりました。
興味を惹かれた方はご賞味あれでござるよ！
にゅんにゅん。
